並行した縦縞模様の木目。樹木の中心を通る切断面に現れる。綺麗でシンプルな模様であることから、和室の天井など内装に使われることが多い。

柾目の木材は、乾燥による板面の収縮差が小さく、変形もしにくいとされるが、製材におけるロスが多くなる。

なお、柾目に対して、山形や波形の模様の木目を「板目」と言う。